Jamón Medina y Sánchez de Cebo 50% Ibérico.

ORIGEN: Peñaranda (SALAMANCA)

CURACIÓN: 24 Meses Minimo

MARCA: "EMJAMESA Ibéricos"

CALIDAD: De cebo 50% bérico

PESO: 7,5 Kg. 

DESCRIPCIÓN: El jamón ibérico de cebo de Medina y Sánchez procede del cerdo ibérico alimentado con productos naturales. Su proceso de elaboración es un trabajo artesanal, a mano, mirando uno a uno, haciendo la cala uno a uno, colgando y descolgando en los distintos procesos uno a uno. El tiempo total de su proceso de curación es de 24 meses, en los que las piezas van madurando lentamente, los aromas se concentran en sus carnes y se va desarrollando el misterio de su bouquet, su textura y su sabor inconfundibles.